Внедрение калькуляции (iiko / R-Keeper), контроль фудкоста и подбор действующего налогового режима.
Технологические карты
Мы не просто вбиваем накладные. Мы проверяем Технико-Технологические Карты (ТТК) и Акты проработки. Если повар не соблюдает граммовку — у вас «поплывет» склад.
Склад и остатки
Сводим остатки в iiko/R-Keeper с бухгалтерией 1С. Выявляем недостачи, пересорт и «левый» товар на баре.
ФНО 870.00
Следим за сроками лицензии (сбор 100 МРП) и сдаем ФНО 870.00 (эмиссия/мусор), чтобы СЭС и Налоговая не закрыли точку.
Отдельный режим розничного налога отменён с 1 января 2026 года. Для общепита проверяем право на СНР на основе упрощённой декларации либо рассчитываем обязательства на общеустановленном режиме.
Мы пересчитаем вашу бизнес-модель и скажем, выгодно соответствует ли заведение лимитам, организационным условиям и перечню разрешённых видов деятельности. Затем сравним результат с общеустановленным режимом.
Базовая ставка упрощённой декларации составляет 4% с оборота, но маслихат вправе корректировать её в установленных пределах. Итог зависит от региона, вида деятельности и соблюдения условий режима.
Аудит списаний · Бар · Астана
Владелец думал, что работает в минус из-за высокой аренды. Фудкост «по ощущениям» был нормальным, но денег на счёте постоянно не хватало.
Провели аудит списаний в iiko и увидели, что 30% дорогого алкоголя списывалось как «комплимент гостю», а по факту продавалось мимо кассы.
Внедрили лимиты на комплименты, настроили контроль порционных списаний. Прибыль ресторана выросла уже в первый месяц.
Проведём аудит ваших калькуляционных карт, проверим списания и настроим связку iiko + 1С. Мониторинг налоговых рисков через Salyq-AI — вы удивитесь, сколько денег «утекает» незаметно.
Получить консультацию